Küchenchef bei SV | | KST 20161100

Erfahrungslevel

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Restaurationsfachmann/frau, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Einsatzbeschreibung

Das bewegst du Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und koordinierst die täglichen Abläufe effizient Gemeinsam mit deinem Team kreierst du erstklassige Speisen und bringst deine kulinarische Kreativität ein Du organisierst und überwachst die Produktion, Bereitstellung und pünktliche Auslieferung von Catering-Bestellungen Du bist verantwortlich für die Menüplanung, das Bestellwesen und die Inventur sowie für weitere administrative Aufgaben Du stellst die Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien sicher und sorgst für höchste Hygienestandards Das bringst du mit - Du hast eine abgeschlossene Kochlehre EFZ oder eine gleichwertige Ausbildung - Berufserfahrung im Bankett- und im À-la-carte-Bereich sind von Vorteil - Ein betriebswirtschaftliches Denken und Handeln gehören zu deinen Stärken - Du bist kreativ und hast einen hohen Qualitätsanspruch

Branche

Gastronomie / Hotel