Sous Chef "Free Flow" / Selbstbedienungsrestaurant (80 - 100%)

Erfahrungslevel

Gelernt

Personen mit eidgenössischem Fähigkeitsausweis (EFZ) als Koch/Köchin, einer mindestens dreijährigen beruflichen Grundbildung in der auszuübenden Tätigkeit oder Personen mit einer Attestlehre (EBA) und mindestens drei Jahren Berufspraxis in der auszuübenden Tätigkeit.

Einsatzbeschreibung

Aufgaben: - Mitarbeit und Übernahme der verschiedensten Posten innerhalb des Free-Flow Konzeptes - Verantwortlich für die Küche und Bestellungen bei Abwesenheit des Küchenchef - Zuständigkeit für die Zubereitung und Herausgabe von warmen Speisen - Aktive Bedienung und Beratung der Kunden bei der Essensausgabe - Sicherstellung des täglichen Mise en Place - Mithilfe bei der Produktion von Menüs für Events und Bankette - Diverse Rüst-Arbeiten und Mithilfe bei allgemeinen Reinigungs-Arbeiten - Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften gemäss HACCP Anforderungen: - Erfahrung im Bereich «Sous Chef » sowie eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ von Vorteil - Gute Deutschkenntnisse zwingend - Spass mit frischen Produkten zu arbeiten - Problemloses agieren vor anspruchsvoller Kundschaft - Hoher Teamgeist, hilfsbereit und pflichtbewusst - Souveränes Agieren auch in hektischen Momenten - Bereitschaft für Abendeinsätze von Vorteil (Bankett) Benefits: Einen Arbeitsplatz mit internationalem Flair im Herzen von Zürich Schichtarbeitszeiten ohne Zimmerstunde Nach jeweils 100 Arbeitsstunden Erhalt eines 25% Shopping-Day Gutscheins

Branche

Gastronomie / Hotel